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Mestrado em Tecnologia e Segurança Alimentar

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Vagas

28

Duração

2 anos (120 ECTS)

Formato

Presencial / Compactado e/ou pós-laboral

Idioma

Português e/ou Inglês

Propinas

Nacionais: 1500€ / ano
Internacionais: 7000€ / ano

Porquê este Mestrado?

Compreensão abrangente das práticas industriais, regulamentações governamentais e técnicas de gestão de risco associadas à segurança alimentar

Ensino orientado para a prática e aplicação industrial

Dissertações em indústria, tecnologia ou investigação, alinhadas com a carreira do estudante

Destinatários

  • Titulares do grau de licenciado (1.º ciclo do Processo de Bolonha) em qualquer área de Engenharia, Ciências Naturais ou Ciências Exatas, áreas afins ou equivalente legal, com um número mínimo de 180 ECTS;
  • Titulares do grau de licenciado (pré-Bolonha) em qualquer área de Engenharia, Ciências Naturais ou Ciências Exatas, áreas afins ou equivalente legal;
  • Titulares de um grau académico superior estrangeiro conferido na sequência de um 1.º ciclo de estudos numa das áreas referidas no ponto 1, organizado de acordo com os princípios do Processo de Bolonha por um Estado aderente a este Processo;
  • Titulares de um grau académico superior estrangeiro numa das áreas referidas no ponto 2, que seja reconhecido como satisfazendo os objetivos do grau de licenciado pela Comissão Científica do Mestrado em Tecnologia e Segurança Alimentar;
  • Detentores de um currículo escolar, científico ou profissional que seja reconhecido como atestando capacidade para realização deste ciclo de estudos pela Comissão Científica do Mestrado em Tecnologia e Segurança Alimentar.

Saídas Profissionais

Produção, controlo de qualidade e segurança alimentar nas indústrias agroalimentares, bem como a desenvolver novos produtos e/ou melhorar os existentes;
Investigação e desenvolvimento;
Serviços de consultadoria em Tecnologia e/ou Segurança Alimentar.

Plano Curricular

  • 1.º Ano
    • 1.º Semestre ECTS
      • Análise de Alimentos 6
      • Fundamentos de Engenharia Alimentar 3
      • Indicadores Biológicos na Qualidade Agro-Industrial 6
      • Legislação e Defesa do Consumidor 3
      • Nutrição 6
      • Química e Bioquímica dos Alimentos 6
    • 2.º Semestre ECTS
      • Acondicionamento e Embalagem de Alimentos 3
      • Conservação de Alimentos 6
      • Qualidade Alimentar I 6
      • Toxicologia Alimentar 6
      • Unidade Curricular do Bloco Livre 6
    • 2.º Trimestre ECTS
      • Empreendedorismo 3
  • 2.º Ano
    • Anual ECTS
      • Dissertação em Tecnologia e Segurança Alimentar 42
    • 1.º Semestre ECTS
      • Indústrias Alimentares 6
      • Qualidade Alimentar II 6
      • Sistemas de Gestão de Segurança Alimentar 6

 

NOTA: O programa curricular pode sofrer alterações.

Bolsa Impulso Mestre

Se te vais matricular no primeiro ano de um Mestrado da NOVA FCT pela primeira vez, tens uma média final de Licenciatura igual ou superior a 15 valores concluída numa instituição de ensino superior nacional ou de um Estado-Membro da União Europeia, então tens a garantia de acesso a uma bolsa no valor de 450€.

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A Fundação Santander oferece 7 bolsas de apoio financeiro, no valor de 750€ cada, destinadas a estudantes inscritos pela primeira vez no 1.º ano do Mestrado em Ensino de Matemática no 3.º Ciclo do Ensino Básico e no Ensino Secundário.

Uma delas pode ser tua, candidata-te!

O que dizem os nossos alunos

Este mestrado possibilitou-me ganhar mais confiança para criar o meu próprio emprego, que hoje em dia me permite trabalhar como formadora, auditora e consultora em diversas empresas do setor alimentar. Este mestrado oferece várias valências que valorizam muito os técnicos nas empresas, nomeadamente: a capacidade de intervir nos processos produtivos e nos processos de certificação dos sistemas de produção. Este mestrado proporciona uma ótima preparação e valorização dos profissionais que pretendem trabalhar nas empresas no setor alimentar.

Ana Neves

Formadora, Auditora e Consultora em Sistemas de Segurança Alimentar

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Estudantes
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Docentes e Investigadores
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